傳統花卉栽培仰賴大量化學物質以確保完美賣相及穩定產量，然而，業界調查顯示，這些常規做法可能導致合成肥料與農藥殘留，不僅影響環境，更可能透過供應鏈，將潛在的健康風險帶入居家花束之中。鑑於市場對花卉安全性的擔憂日益增加，專家呼籲消費者、花店及農場工人必須正視鮮花中的隱形化學成分，並採取積極的預防措施。
化學施肥與環境的雙重挑戰
現代花卉種植中，合成化學肥料是不可或缺的營養來源，提供氮（N）、磷（P）、鉀（K）等關鍵元素。雖然這些化合物如尿素和硝酸銨能顯著提高花卉生長速率，但隨之而來的環境與人體健康影響不容忽視。
首先，過量施肥會造成嚴重的水體污染。滲入地下水或流入河流的硝酸鹽可能對水源造成威脅，間接增加嬰兒高铁血紅蛋白血症（俗稱「藍嬰症」）及某些癌症的風險。其次，長期且過度的化肥使用會改變土壤的化學平衡，可能導致鎘等重金屬的累積。更廣泛而言，製造化肥的能源密集過程本身就會釋放大量的二氧化碳和其他溫室氣體，加劇氣候變遷。
農藥殘留：從田間到家居的隱患
比起化肥，花卉栽培中使用的農藥（如殺蟲劑、殺菌劑和除草劑），其毒性對人體健康構成更直接的威脅。廣泛使用的化學品，包括神經毒性的有機磷類和內分泌干擾物，旨在控制影響花卉生長的害蟲和病原體。
儘管花束外觀看似精美無瑕，但農藥殘留可能附著在花瓣、花莖和葉片上。消費者在整理、修剪或擺放花束的過程中，可能經由皮膚接觸或吸入揮發的微量有害物質。部分農藥屬於內分泌干擾物，長期暴露可能影響人體荷爾蒙的正常調節。對於孕婦、兒童或免疫系統較為敏感的群體，潛在風險尤需警惕。
此外，一旦花束進入室內環境，殘留的化學品可能蒸發，或沉積在周邊表面，使得室內空氣品質受到影響，增加了無意暴露的可能性。
供應鏈中的化學路徑
花卉的化學殘留並非僅限於生長階段。為確保長途運輸與保存過程中的新鮮度，許多花束在收穫後會再次噴灑殺菌劑或保鮮劑。部分花店使用的花泥或包裝材料也可能含有化學處理劑，進一步增加了暴露途徑。
農場工人及花店員工面臨的風險更高。研究指出，在缺乏適當防護的情況下，農場工人可能出現呼吸道刺激或慢性健康問題。花店員工在日常整理與處理大量鮮花時，亦可能系統性地暴露於這些殘留農藥中。
實用建議：保障美麗與安全
面對這些挑戰，消費者可以採取積極措施，以最大限度地降低家中的化學接觸風險：
個人防護與操作指南：
- 清洗與修剪： 輕柔地沖洗花莖和葉片，以去除表面殘留物；修剪多餘的外層葉片。
- 佩戴手套： 在整理或插花時，建議佩戴手套，避免皮膚直接接觸。
- 避開食物區域： 花束應遠離廚房和餐桌，防止殘留物污染食物準備區。
選擇更安全的替代方案：
- 優先選擇有機或永續栽培花卉： 這些產品在種植過程中避免使用合成農藥和化肥。
- 支持本地與當季花卉： 本地花卉通常無需長途運輸，化學保鮮劑的使用量可能較少。
- 考慮盆栽或自家種植： 盆栽植物只需適當的土壤濕度和少量溫和的肥料，能有效控制化學物質的來源。
雖然偶爾接觸傳統花卉對一般健康成人風險較低，但長期的花卉愛好者或敏感族群應提高警覺。透過選擇更永續、更安全的鮮花來源，並結合審慎的處理步驟，消費者可以確保家居花卉既賞心悅目，又有利於健康。