香港 — 一項涵蓋歐陸主流零售鮮花的最新調查揭示，市場上幾乎所有鮮切花束均帶有農藥殘留，其中不乏被列為可能致癌或內分泌干擾物的化學物質。儘管目前缺乏直接證據證明消費者健康受損，科學家和消費者權益倡導者警告，全球花卉產業在缺乏嚴格監管的環境下運作，暴露了一個嚴重的公共衛生盲點。此項發現正值全球無數情人節鮮花即將交換之際，引發了對產品安全與產業規範的緊急審視。
檢測結果驚人：化學物質普遍存在
由法國歷史最悠久的消費者組織 UFC-Que Choisir 於 2025 年 1 月發布的調查結果，如同一個「有毒炸彈」。實驗室對市售玫瑰、非洲菊和菊花進行分析，發現每一束受檢鮮花中都含有不同種類的殺蟲劑殘留。部分花束被檢測出多達四十六種化學污染物，平均每束花約含十二種潛在致癌物或內分泌干擾物。
此調查與荷蘭的類似研究結果相呼應，該國對十三束鮮花的檢測發現了七十一種不同的有毒物質，包括二十八種已被歐盟禁用的化學品。平均而言，每束花含有二十五種不同的殺蟲劑。檢測到的物質包括多菌靈、因其發育神經毒性而在歐盟被禁的毒死蜱，以及與神經毒劑沙林屬於同一類化學物——有機磷酸酯類物質。
這些數據凸顯了鮮花行業與食品行業之間存在的巨大監管落差。與有嚴格農藥使用限制的農產品不同，鮮切花在全球多數國家近乎處於監管真空，這使得種植者能夠在溫室中自由使用多種化學品，而這些殘留物最終會隨著花束進入消費者的家庭環境。
關鍵發現：
- 普遍性： 百分之百的檢測花束含有農藥殘留。
- 多樣性： 部分花束含有多達四十六種不同化學物質。
- 禁用物質： 荷蘭的測試中發現了二十八種歐盟禁用農藥。
職業者健康風險明確 消費者風險仍待解
雖然缺乏針對鮮花殘留物對消費者影響的全面研究，但數據明確指向與花卉密集接觸的農場工人和花店經營者所面臨的即時危險。
在包括埃塞俄比亞在內的發展中國家花卉農場，工人長期暴露於化學環境中，健康記錄顯示呼吸系統和皮膚疾病發病率顯著增加。研究甚至發現與農藥相關的流產率、早產率和出生缺陷率上升。
針對花店員工的測試則揭示了日常接觸的嚴重性。比利時研究人員發現，花店員工在短暫工作時間內戴著的棉手套上，檢測到共計一百一十一種不同的殺蟲劑。對四十二名花店員工進行的尿液檢查顯示，他們體內平均含有約七十種不同的農藥殘留及其代謝物，遠高於未接觸花卉者的水平。研究表明，殺蟲劑可透過皮膚吸收，對健康造成潛在傷害。
但對於偶爾購買鮮花的消費者而言，科學界仍無法給出確切答案。儘管一些行業引用德國的研究稱消費者風險極低，但批評者指出該研究具有局限性。考慮到幼兒、孕婦和免疫系統受損者可能對神經干擾物和內分泌干擾物更為敏感，消費者倡導者呼籲盡快展開深入、獨立的健康風險評估。
呼籲監管與可持續花卉運動
這種「監管盲點」源於行業邏輯：既然人們不食用鮮花，便無需像管理食物那樣進行嚴格管制。然而，鑑於全球約九成鮮花需跨越國境運輸，主要源自肯尼亞、哥倫比亞等監管相對寬鬆的國家，這為禁用化學品打開了方便之門。
消費者權益組織正呼籲立即採取行動，要求限制鮮切花中的殺蟲劑使用，並強制標註產品成分。隨著公眾關注度的提升，「慢花運動」等提倡選購本地、當季和可持續種植花卉的倡議正在歐洲興起，為消費者提供了更安全的替代方案。
在科學界尚未明確消費者風險前，專家建議採取預防措施：
- 選購本地產品： 國產花卉通常使用較少殺蟲劑。
- 小心處理： 插花時佩戴手套，處理後徹底洗手。
- 詢問來源： 向零售商了解其採購和種植實踐。
- 考慮替代品： 選擇盆栽植物或經認證的有機花卉。
直到監管機構針對此類觀賞性產品建立類似食品安全的標準，購買鮮花的消費者仍需自行面對這個尚未被充分研究的健康風險。花開雖美，背後的化學殘留卻為這份美好蒙上了一層潛在的毒性陰影。