香港 — 一項令人不安的趨勢正揭示全球鮮花供應鏈中一個長期被忽視的健康風險：花藝工作者長期接觸鮮花上的高濃度殺蟲劑，引發健康危機。儘管一般消費者風險甚微，但業界人士如花店老闆和員工，正成為日常接觸這些「有毒炸彈」的首要受害者。
在美國明尼阿波利斯經營花店逾八年的莎拉·陳女士（Sarah Chen），因長期經歷嚴重頭痛、噁心和記憶力衰退等症狀，最終於2024年12月被迫關閉了她成功的事業。陳女士相信，她的健康問題源於每天接觸花卉上殘留的農藥。她沉痛地表示：「發現我感覺這麼糟竟是因為我的工作，這既可怕又充滿壓力。而且，為何沒有人談論這個問題？」
監管空白與潛在致癌物
鮮花中含有殺蟲劑是為了保護花朵免受病蟲害侵擾，確保其達到市場對完美外觀的要求。然而，與食品不同，歐盟、英國或美國的進口花卉都沒有針對殺蟲劑殘留量的法定上限。這種監管上的空白導致了嚴重後果。
大多數切花透過不透明的供應鏈，從厄瓜多爾、哥倫比亞、肯亞等殺蟲劑監管較為寬鬆的國家進口。英國農藥行動網絡（Pesticide Action Network）指出，這些化學品能輕易透過皮膚滲透或吸入進入每日接觸花卉的工作者體內。
研究數據令人震驚：2018年一項研究分析了90束花束樣本，發現了107種不同的殺蟲劑；令人憂慮的是，即使員工戴著雙層手套，其中70種殺蟲劑仍出現在花店員工的尿液樣本中。其中一種名為芬螨酯 (clofentezine) 的農藥，其接觸量甚至超過可接受閾值的四倍。這種物質被美國當局認定為潛在人類致癌物，並於2023年因其內分泌干擾特性被歐盟拒絕續期批准。
悲劇案例推動法國重視
此問題在歐洲已引起悲劇性關注。在法國，花店老闆索菲·杜布瓦（Sophie Dubois）年僅11歲的女兒艾米（Emmy）於2022年死於癌症。法國農藥受害者賠償基金（French compensation fund for pesticide victims）首次作出劃時代裁決，正式承認艾米的癌症與其母親在懷孕期間接觸工作場所的農藥有關聯。
法國研究人員讓-諾埃爾·儒澤爾（Jean-Noël Jouzel）和喬瓦尼·普雷特（Giovanni Prete）一直在調查花藝工作者父母接觸殺蟲劑與兒童疾病之間的潛在關聯，他們訪問的三名花店經營者都有著令人不安的相似經歷，包括子女罹患癌症或神經發育障礙。
業界亟需提高意識與防護
對於大部分花店員工而言，這個職業危害問題長期以來一直被忽視。許多資深從業人員坦言，在他們的職業生涯中，農藥風險從未被提及。倫敦肯辛頓之花（Kensington Blooms）的詹姆斯·米切爾（James Mitchell）表示，他戴手套是為了保護彈奏樂器的手，而非為了防範化學物質。
陳女士最初的症狀，包括肝酶升高，在離開行業後迅速消失，毒理學專家認為這強烈表明她的健康問題與工作環境中的殺蟲劑息息相關。
專家與業界倡議者均指出，目前行業對這方面的教育和意識存在嚴重不足。花店工作者很少收到關於個人防護裝備（PPE）的建議，且英國花藝協會（British Florist Association）的職業危害指南僅對付費會員開放。
缺乏透明度的供應鏈
與食品和時尚界日益提高的可追溯性相比，鮮花供應鏈仍然高度不透明。獨立花店主要從批發商處「盲目」採購，進口花卉的標籤通常缺乏化學品使用或原產地的明確信息。這種情況使花藝工作者難以評估潛在的風險。
雖然法國在艾米·杜布瓦事件後開始進行相關研究並可能制定殘留物限制，但業界呼籲即時採取行動，包括強制標註花卉上的化學成分。
愛丁堡大學臨床毒理學專家邁克爾·埃德爾斯頓教授強調，鑑於現有證據，業界應立即對花藝工作者的健康進行更廣泛的研究。他指出，棉花等行業已努力減少化學品使用，但鮮花行業由於缺乏監督，故缺乏改變舊有做法的動力。
面對難以追蹤的風險，專家建議花藝工作者應採取簡單的預防措施：堅持佩戴手套、使用空氣淨化器、保持工作場所通風，並多採購本地種植的鮮花以減少接觸進口花卉上的化學殘留。 花店經營者需正視這一「黑暗面」，保障員工的長期健康。